"Детский сад комбинированного вида №38 "Улыбка"

Меню ежедневного горячего питания

Питание в детском саду организуется в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Режим питания детей 5-ти разовый. Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания (зима-весна, лето-осень). Рацион питания разнообразен, как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При разработке меню учитывают возрастные группы: 1-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.

Информация о наличии диетического меню

При наличии детей, больных аллергическими заболеваниями, в меню-требовании отражается замена продуктов.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях

Услуги по организации питания юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями не оказываются.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации

Закупка и поставка продуктов питания в Учреждение осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок, товаров работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» на контрактной основе за счет средств платы родителей (законных представителей) за содержание ребенка в Учреждении. Порядок поставки продуктов определяется муниципальным контрактом.

Вопросы, замечания и предложения по питанию можно направить на электронную почту: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Условия питания обучающихся

 Организация питания в МДОУ

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем МДОУ уделяется повышенное внимание.

Питание в детском саду организуется в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13. Режим питания детей 5-ти разовый. Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания (зима-весна, лето-осень). Рацион питания разнообразен, как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При разработке меню учитывают возрастные группы: 1-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.

Контроль за питанием

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических норм при приготовлении и раздаче пищи, в учреждении создана бракеражная комиссия и комиссия по питанию.

На контроле:

- качество получаемых продуктов;

- правильность выдачи и получения продуктов со склада;

- первичная кулинарная обработка; обработка яиц;

- соблюдение технологии приготовления пищи, правильность закладки продуктов;

- качество и выдача готовых блюд;

- соответствие выхода порций меню-раскладке;

- вкусовые качества пищи;

- достаточность тепловой обработки;

- отбор суточной пробы;

- соблюдение требования к санитарному содержанию помещений пищеблока и кладовым;

- соблюдение товарного соседства;

- соблюдение сроков реализации продуктов;

- привитие детям культурно-гигиенических навыков;

- сервировка стола и т.д..

Пищевые продукты, поступающие в МДОУ, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СанПиН. Устройство, оборудование, содержание пищеблока МДОУ соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда — собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Условия охраны здоровья обучающихся

Медицинское обслуживание в МДОУ

Медицинский блок оснащен современным медицинским оборудованием в соответствии с требованиями СанПин: имеются необходимая мебель и медицинский инструментарий. Медицинское обслуживание детей в МДОУ обеспечивают органы здравоохранения (ГБУЗ "Котласская центральная городская больница имени Святителя Луки В.Ф. Войно- Ясенецкого). Медицинское           сопровождение          обучающихся                                 осуществляют квалифицированные медицинские специалисты. МДОУ предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников. Все медицинские услуги в пределах функциональных обязанностей медицинских работников оказываются бесплатно. Медицинский персонал наряду с администрацией несет ответственность за проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима, обеспечения качества питания. Медицинские работники определяют уровень физического развития детей на основе антропометрических данных, группу здоровья на основе анамнестических данных и соматического состояния ребенка, также проводится базовая скрининг-программа по выявлению скрытой патологии (состояние осанки, стопы, остроты зрения, динамометрия). Осуществляют диспансерное наблюдение детей, учет часто болеющих воспитанников, своевременные    осмотры   детей    врачами    –    специалистами, введение противоэпидемиологических мероприятий.